Jelajah Gizi 

http://nutrisiuntukbangsa.org/tag/jelajah-gizi/

Assalamualaikum.

Postinggan ini bertema “Makanan Khas Daerah”, and I want to explain my typical regional food from Belitung Island.

Tentunya masyarakat belitung kenal betul dengan makanan khas daerah mereka yang sebagian besar sudah banyak diketahui orang banyak khususnya wisatawan asing maupun local.

“pineapple fish” terdengar aneh memang nanas dan ikan, tapi siapa yang tahu bahwa nanas yang kita anggap buah mampu menjadi pedamping untuk ikan. “pineapple fish” adalah sebuah sayur berwarna kuning dimana dalamnya berisi nanas dan ikan. sebagian besar orang belitung menyebut masakan ini dengan sebutan “Gangan” yah nanas dan ikan ketarab menjadi favorit pada bahan makanan ini. warna kuning gangan yang didapatkan dari warna kunyit asli, pedas dan segar sekali bila dikonsumsi bersamaan dengan nasi sebagai karbohidrat utama.

Kandunggan gizi yang  terdapat pada “gangan” ini sangat baik, bahkan gangan dapat dikonsumsi oleh anak-anak, dewasa sampai dengan usila.

“Gangan” masuk kedalam golongan II sebagai sumber protein hewani rendah lemak, karena di dalam gangan terdapat ikan segar dimana 1 potong sedang ikan tersebut mencapai 40 gram dengan 7 gr protein, 2 g lemak dan 50 kalori. jadi sangat baik dikonsumsi untuk para usia lanjut bukan. sedangkan kandunggan buah nanas, nanas merupakan buah berwarna kuning yang mengandung 0,6 protein, 0,3 lemak dan 0,6 serat.