Berkenalan dengan bakteri baik yuk

Oleh Nutrisi Untuk Bangsa 21 Jan 2016

Sahabat nutrisi,

Tidak semua bakteri ternyata jahat. Ada juga bakteri yang baik lho.

Bakteri baik, biasanya disebut probiotik, merupakan mikroorganisme yang memberikan hasil positif bagi kesehatan dengan cara mengatur keseimbangan flora di dalam usus atau saluran cerna.

Bakteri baik akan berkembang biak di dalam usus dan memberi dampak kesehatan, tidak bersifat menimbulkan penyakit dan tidak beracun

Berikut beberapa jenis bakteri baik:

• Lactobacillus yang bermanfaat mengubah laktosa dan gula lainnya menjadi asam laktat yang bermanfaat untuk menghambat pertumbuhan bakteri jahat.
• Bifidobacterium yang menguntungkan bagi kesehatan di dalam kolon.
• Saccharomyces genus khamir atau ragi yang memiliki kemampuan mengubah glukosa menjadi alkohol dan CO2.

Sebenarnya bakteri baik sudah ada di dalam saluran cerna secara alamiah, sehingga kita perlu memeliharanya dengan mengonsumsi nutrisi yang sesuai untuk bakteri baik, namun tidak cocok dengan bakteri jahat. Nutrisi tersebut biasanya dikenal dengan sebutan prebiotik.

Prebiotik dapat diperoleh dari serat makanan secara alami, seperti bawang bombay, bawang putih, pisang, serta produk olahan kedelai.