#Nutrichat: Bekal Rumahan Sehat

Oleh Nutrisi Untuk Bangsa 25 Feb 2017

Sahabat nutrisi,

Pada hari Jumat, 24 Februari 2017 yang lalu, kami mengadakan #Nutrichat dengan tema Bekal Rumahan Sehat dengan mbak Poetry Gladies sebagai narasumber.

Sering kali menyiapkan bekal makanan dari rumah merupakan tantangan tersendiri. Jika tidak kreatif, kita akan terjebak dengan menu yang itu-itu saja. Padahal sebenarnya kita bisa mengatur menu yang sehat, lezat juga bervariasi.

Yuk, kita simak pengalaman mbak Poetry Gladies dalam menyiapkan bekal makanan dari rumah yang praktis, sehat, lezat dan murah:

Tekadkan niat untuk mengonsumsi makanan sehat dan bernutrisi seimbang, untuk hidup lebih sehat, selain mengurangi konsumsi gula dan garam.

• Mengganti beberapa bahan makanan dengan bahan makanan lain, seperti mengganti susu full cream dengan susu rendah lemak, nasi putih dengan nasi merah, gula dengan madu.
• Makanan sehat tidak identik dengan mahal, asalkan kita kreatif mengolah bahan makanan.
• Buatlah daftar menu untuk seminggu atau menu untuk bekal selama 5 hari, jangan lupa cantumkan bahan-bahannya
• Untuk mereka yang sibuk dan tidak sempat belanja setiap hari, dapat melakukannya seminggu sekali, dan pastikan hanya berbelanja bahan makanan untuk membuat makanan yang terdapat dalam daftar menu.
• Racik bumbu-bumbu untuk setiap masakan. Tempatkan dalam wadah khusus yang mudah dijangkau untuk diolah saat dibutuhkan
• Bersihkan dan potong-potong bahan-bahan masakan. Pisahkan dan tempatkan dalam wadah sesuai dengan menu yang sudah ditentukan.
• Kita dapat memasaknya pada pagi hari, terutama untuk sayuran. Sementara untuk makanan yang pengolahannya lebih rumit, seperti rendang, dapat dilakukan beberapa hari sebelumnya dan menyimpannya di lemari pembeku.

Menurut mbak Poetry, kelebihan membawa bekal dari rumah adalah jaminan kebersihan dan kesehatan, karena kita memastikan sendirin makanan yang kita konsumsi bebas bahan pengawet, pewarna, MSG dan lainnya.

Sementara kekurangannya adalah selain membuat kita menjadi agak repot, makanan bekal biasanya akan sudah menjadi dingin saat tiba waktu makan siang.

Mbak Poetry Gladies juga menambahkan agar lebih sehat, kita harus memastikan bekal makanan kita tidak mengandung double carbo dan double protein. Sementara jumlah sayuran dapat lebih banyak.

Untuk camilan, kita dapat mempersiapkan buah segar atau jus buah segar. Sebagai variasi, dapat juga menggantinya dengan infused water.

Selamat mencoba!