Omelet lipat sayuran

Oleh Nutrisi Untuk Bangsa 22 Feb 2018

Sahabat nutrisi,

Ada banyak cara untuk mengakali anak yang tidak mau makan sayur. Omelet lipat sayuran merupakan salah satunya.

Bahan-bahannya sederhana, cara membuatnya juga mudah. Namun mengandung sayuran dan nutrisi yang dibutuhkan.

Yuk, kita coba.

Bahan:

• 3 butir telur ayam

• 1/4 sdt garam

• 1/4 sdt merica bubuk

• 2 sdm minyak goreng

• 2 siung bawang putih, cincang

• 3 siung bawang merah, cincang

• 75 gr wortel, serut kasar

• 75 gr buncis, iris tipis

• 1 buah tomat merah, potong dadu kecil

• 1 batang daun bawang, iris halus

• 1 potong/50 gr sosis, potong-potong

Cara membuat:

• Kocok telur, garam dan merica. Sisihkan. Bagi jadi dua bagian (untuk membuat 2 buah omelet).

• Sementara itu, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. (Sebaiknya gunakan wajan dadar anti lengket berdiameter 14 cm). Masukkan wortel, buncis, tomat, bawang daun, dan sosis. Aduk sebentar sampai sayuran agak layu.

• Tuangkan adonan telur kocok. Ratakan sayuran ke seluruh permukaan dadar. Kecilkan api dan tutup wajan selama 2 menit. Angkat.

• Taruh di atas piring saji, lipat omelet.

• Untuk: 2 porsi

Sumber: Resep Balita