Orak arik tahu kentang

Oleh Nutrisi Untuk Bangsa 03 Nov 2016

Sahabat nutrisi,

Kadang-kadang si kecil menolak mengonsumsi nasi, padahal ada sebagian orangtua yang menganggap jika belum makan nasi maka belum makan. Kenapa tidak kita coba membuat Orak Arik Tahu yang dapat dimakan bersama kentang?

Yuk, kita buat!

Bahan:

• 4 bh kentang, rebus, kupas, potong dadu
• 400 g tahu sutera, haluskan
• 4 btr telur ayam, kocok lepas
• 100 g udang giling
• 3 sdm minyak sayur
• 3 sg bawang putih, cincang halus
• ½ bh bawang bombai, cincang halus
• 200 g brokoli, rebus sebentar, cincang kasar
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

• Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan udang, teruskan menumis hingga matang
• Tambahkan tahu dan sedikit air jika terlalu kering. Masukkan bumbu lain dan telur, teruskan menumis hingga matang. Sejenak sebelum diangkat, masukkan brokoli.
• Sajikan orak arik tahu dengan kentang rebus.

Sumber:Nakita