Nugget Sawi Hijau

Oleh Nutrisi Untuk Bangsa 24 Jul 2015

Sahabat nutrisi,

Masih tentang variasi menu untuk membuat si kecil makan sayur. Kali ini kita dapat mencoba membuat Nugget Sawi Hijau. Hidangan yang kaya vitamin dan mineral, lho..

Bahan:

• 100 g udang, haluskan
• 200 g sawi hijau, haluskan
• 100 ml susu murni
• 2 btr telur
• 50 g tepung sagu
• 2 sdt garam
• 1 sdt merica halus
• 1 sdt gula pasir
• Minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 3 btr bawang merah, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt parutan jahe

Bahan Pelapis:

• 1 btr telur
• 100 g tepung roti

Pelengkap:

• Saus tomat atau mayones

Cara Membuat:

• Campur udang dan sawi hijau halus dengan susu cair, telur, tepung sagu, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
• Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, olesi dengan minyak goreng, tuangkan adonan lalu kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.
• Setelah dingin, potong dengan bentuk karakter binatang, celupkan ke dalam telur kocok dan lumuri dengan tepung roti. Simpan di dalam lemari pendingin selama 2 jam.
• Panaskan minyak goreng dan goreng hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
• Sajikan bersama kentang goreng dan saus tomat. Hias sesuai selera hingga menarik dan membuat anak terpancing menyantapnya.

Untuk 6 porsi

Nilai gizi per porsi:

• Energi: 167 Kal
• Protein: 6,8 g
• Lemak: 7,1 g
• Karbohidrat: 12,3 g

Sumber:Nakita