Spaghetti Tofu and Broccoli Stir Fry

Oleh Nutrisi Untuk Bangsa 08 Mar 2018

Sahabat nutrisi,

Akhir pekan adalah waktu untuk bersantai bersama keluarga. Tidak ada salahnya sekali-sekali memasak menu yang mudah dan cepat, namun tetap sehat, seperti Spaghetti Tofu and Broccoli Stir Fry ini.

Anak-anak juga dapat menyiapkannya, tentu saja dengan pengawasan orang tua.

Bahan:

• 2 liter air

• ½ sendok teh garam

• 250 gram spaghetti

• 100 ml kaldu ayam

• 3 sendok makan kecap asin

• 1 sendok makan tepung maizena

• 1 sendok teh gula pasir

• 100 gram paprika merah

• 300 gram tahu cina

• ½ sendok teh garam

• ¼ sendok teh lada halus

• 2 sendok makan minyak zaitun

• 5 siung bawang putih, cincang halus

• 2 cm jahe, cincang halus

• 300 g brokoli

• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

• Didihkan air bersama garam, rebus spaghetti selama 8-10 menit, angkat, tiriskan.

• Aduk rata kaldu, kecap asin, tepung maizena, dan gula. Sisihkan.

• Potong tahu berbentuk dadu. Taburi garam dan lada. Sisihkan.

• Panaskan minyak sayur. Goreng tahu hingga kecokelatan. Angkat.

• Masukkan minyak zaitun, jahe, dan bawang putih. Tumis harum.

• Masukkan brokoli dan campuran kaldu, masak hingga mengental. Matikan api, masukkan tahu ke dalam wajan kembali, aduk rata.

Untuk 4 porsi

Waktu memasak 15 menit

Sumber:Ayahbunda