Sup Rolade Daging

Oleh Nutrisi Untuk Bangsa 19 Apr 2018

Sahabat nutrisi,

Menu makanan sup agaknya menjadi sajian favorit ibu untuk si kecil. Bahan-bahan dan cara membuatnya yang mudah dan cepat, menu ini juga mengandung nutrisi seimbang yang dibutuhkan.

Bahkan, si kecil mungkin tidak menyadari sayuran yang ada di dalamnya.

Bahan-bahan:

Rolade:

• 1 butir telur ayam, kocok lepas, sisihkan 2 sdm untuk campuran rolade daging

• 50 g daging sapi giling tanpa lemak

• 1/8 sdt garam

• 1/8 sdt merica bubuk

• 1/8 sdt minyak wijen

• 1 sdt tepung maizena

Kuah:

• 250 ml kaldu ayam1 siung kecil bawang putih, cincang

• 50 g wortel, iris tipis

• 25 g makaroni

• 30 g brokoli

Cara memasak:

1. Rolade: Olesi wajan datar dengan margarin. Tuangi telur, buat dadar yang tipis sekali. Angkat, sisihkan. Aduk semua sisa bahan. Sendokkan ke permukaan telur dadar hingga menutupi seluruh telur. Gulung sambil padatkan. Bungkus dalam aluminium foil. Kukus rolade hingga matang. Angkat. Potong-potong. Sisihkan.

2. Kuah: Rebus semua bahan hingga makaroni empuk. Masukkan rolade. Angkat. Sajikan hangat.

Tips

• Rolade daging dapat diganti dengan rolade ayam. Anda bisa membuat stok sekaligus untuk disimpan di freezer.

https://www.nutriclub.co.id/recipe/balita/sup-rolade-daging/