Tenggiri Bawang Putih

Oleh Nutrisi Untuk Bangsa 29 Mar 2018

Sahabat nutrisi,

Ibu hamil membutuhkan asupan asam lemak Omega-3. Selain untuk membantu menguatkan daya ingat ibu hamil, asam lemak Omega-3 juga dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan otak janin.

Hidangan Tenggiri Bawang Putih ini mencakup berbagai nutrisi yang dibutuhkan. Terutama untuk kehamilan trimester kedua.

Berikut bahan dan cara membuatnya:

Bahan:

• 4 potong tenggiri (@175 gram)

• 1 buah jeruk lemon, iris melintang tipis.

• 4 siung bawang putih, iris tipis.

• 1 sendok teh garam.

• 1 1/2sendok teh merica hitam, tumbuk kasar.

• 2 sendok makan minyak zaitun.

Cara membuat:

• Panaskan oven pada suhu 180 derajat. Atur separuh potongan jeruk lemon dan separuh bawang putih pada dasar pinggan tahan panas.

• Atur ikan di atasnya, tambahkan sisa jeruk lemon dan bawang putih. Taburi garam dan merica.

• Didihkan 50 cc air dan minyak zaitun dalam panci kecil lalu tuang ke atas ikan. Tutup pinggan dengan alumunium foil.

• Masukkan pinggan ke dalam oven, panggang selama 20 menit hingga ikan matang dan kuahnya menyerupai susu. Keluarkan dari oven, hiasi dengan seledri. Sajikan segera.

Sumber:Ayahbunda