spaghetti saus cumi

Oleh Endang Tri Yuliningsih 02 May 2012

Bahan :

 1 spaghetti la fonte

4 siung bawang putih iris tipis

2 siung bawang merah iris tipis

1 siung bawang bombay iris tipis

3 cabe rawit iris

1/4 kg cumi-cumi rebus potong cincin

1 wortel iris tipis

1 tangkai brokoli otong-potong

1/2  sendok  makan tepung tapioka encerkan dengan air

100 ml susu cair

garam secukupnya

gula secukupnya

saus sambal secukupnya 

kecap manis secukupnyag

minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

untuk spaghetti:

1. Masukkan 225 g pasta ke dalam 2,5 liter air mendidih. tambahkan garam sesuai selera

2. Aduk sesekali dan masak 7-9 menit atau sampai tingkat kekenyalan yang di inginkan

3. Tiriskan

Cara membuat saus cumi:

1. Panaskan wajan dengan minyak goreng tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay,cabe rawit  aduk hingga harum lalu masukkan wortel aduk

2. Lalu masukkan cumi yang sudah di rebus terlebih dahulu aduk-aduk masukkan susu cair aduk

3. Masukkan gula, garam secukupnya, saus sambal, kecap manis aduk

4. Setelah itu masukkan brokoli aduk lalu masukkan tepung tapioka yang diencerkan lalu aduk hingga mengental

5. Saus cumi siap disajikan tuangkan ke atas spaghetti