Rujak Soto Banyuwangi

Oleh Fendy Juniar 15 May 2013

Banyuwangi merupakan sebuah kota di pulau Jawa, yap Jawa Timur di ujung timur. Jadi Banyuwangi juga sering disebut kota “Sunrise of Java” karena matahari terbit di pulau Jawa adalah Banyuwangi. Selain memiliki objek wisata yang menarik dikunjungi seperti Gunung Ijen, TN Alas Purwo, Pantai Grajagan dan Sukamade, Banyuwangi juga memiliki kuliner yang tidak kalah menarik seperti Rujak Soto, Sego Tempong (Nasi Tempong), Pecel Rawon dan masih banyak lagi. 

Rujak soto memang recommended untuk anda yang suka kuliner di Indonesia. Jika anda mendengar rujak soto, mungkin anda berpikir bahwa makanan tersebut adalah sebuah rujak dan dicampur dengan soto. Dugaan anda tersebut tidak sepenuhnya meleset. Satu mangkuk rujak soto berisi lontong, mentimun, sayur-sayuran matang, potongan tahu-tempe, dan irisan daging. Yang istimewa tiap mangkok akan diberi bumbu rujak yang terdiri dari gilingan kacang tanah, gula merah, pisang batu muda, petis, garam, dan cabai rawit.

Semua bahan ini lalu disiram kuah soto bening. Perpaduan bumbu rujak dan kuah soto inilah yang membuat sajian tersebut dinamai rujak soto. Bisa membayangkan perpaduan rasanya? 

Makanan ini biasanya dihidangkan dengan tambahan kerupuk udang sebagai pelengkap. Oh ya, rasanya? Benar-benar gurih!

Mencari kedai rujak soto di Banyuwangi tidak begitu susah. Banyak penjual rujak soto di pinggir - pinggir jalan di Banyuwangi. Salah satunya berada di samping jalan besar Jl. Nusantara, sebelah timur PLN, rujak soto Bu Ning ini berada tepat di seberang Bioskop Irama yang sudah tidak berfungsi lagi. Dan, sulitnya, kedai ini gak pake plang nama plus tukang becak yang saya tumpangi juga tidak mengetahui. Akhirnya langsung bertanya pada ibu-ibu yang ternyata Ibu Pon sang empunya “Rujak Soto Bu Ning”.

“Orang kenalnya Bu Ning, tapi nama saya Ibu Pon”, begitu sapanya dengan ramah. Sudah berjualan rujak ini sejak 25 tahun lalu! “Udah capek mas, pengen istirahat, tangannya makin pegel” ujarnya sambil tersenyum. Dibantu sang anak, Ibu Poin berjualan dari jam 9 pagi sampai sore. Tidak hanya Rujak Soto, kedai sederhana ini juga menjajakan Rujak Cingur yang tidak kalah banyak peminatnya.

Buat anda yang suka hobi kuliner makanan, jika berkunjung ke banyuwangi, jangan lupa mencicipi rujak soto ya.